Hai chuyên gia John Maninang và Hiroshi Gemma thuộc Đại học Tsukuba (Nhật Bản) cho biết ăn sầu riêng trong khi bạn đang dùng rượu có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Sầu riêng ngon nhưng cũng "độc" nếu như không biết cách dùng
Theo tạp chí khoa học New Scientist, các chuyên gia cho hay nguyên nhân có thể là do hàm lượng chất lưu huỳnh (sulphur) cao trong quả sầu riêng có thể làm giảm khả năng giã rượu, dễ dẫn đến ngộ độc.
Nhiều cuộc thử nghiệm cho thấy chiết xuất từ quả sầu riêng làm cản trở hoạt động của aldehyde dehydrogenase tới 70%. Aldehyde dehydrogenase là một loại enzyme có tác dụng hóa giải các độc tố ở bên trong cơ thể.
Theo_TNO
